Początek miastu dała otwarta osada targowa rozciągająca się wzdłuż drogi wiodącej z Gniezna przez Giecz i dalej na Śląsk. Najstarsza niekwestionowana w historiografii wzmianka o Środzie odnotowana została w Kronice Wielkopolskiej i odnosi się do zdarzeń z 1233 r.
***
Historia Niepołomic nierozerwalnie łączy się z dziejami królów polskich. Początek osady, a później miasta datuje się na rok ok.1340, kiedy to król Kazimierz Wielki postanowił postawić Zamek Królewski w \"niepołomnej\" puszczy. To właśnie od jej \"niepołomności\" pochodzi obecna nazwa Niepołomice.